香椿抢鲜上市 游客品春之美味

  清明节过后，太和县近4万亩贡椿陆续采摘上市，各香椿主产区乡镇通过举办香椿文化节，让群众赏文化盛宴，品春之美味。

  春日和煦，在税镇镇沙颍河畔，一片片香椿林在油菜花与河水的交相辉映中，别有一番皖北风韵。当地举办香椿文化节，广邀八方游客，赏美景文化，品香椿美味。

游客鲍致敏欣喜地说：“税镇镇的香椿文化节非常热闹，既能免费采摘香椿芽，还能看文艺表演、篮球比赛。”

  太和县种植香椿的历史长达一千多年，这使其成为了当地极具特色的美食。刚采摘下来的鲜嫩香椿，经过开水的“洗礼”，或与面粉搭配油炸，或与鸡蛋融合煎炒，或与豆腐点缀凉拌。不一会儿，一道道佳肴就出现在食客的餐桌上。吃上一口，独特的香味在口中萦绕不散。

  在太和，香椿不仅是一种食材，更是一种文化传承。它承载着太和人民的智慧和情感，成为了这片土地上的独特印记。每年清明节前后，太和香椿采摘季节来临，人们纷纷走进田间地头，采摘鲜嫩的香椿芽。这不仅是一种收获的喜悦，更是对传统美食的坚守和传承。如今，太和香椿已经走出太和，越来越多的人开始了解和喜爱这道美食，这使其成为太和的一张名片。

  游客刘湾湾说：“每年一到春天，我和家人都盘算着香椿该可以采摘了，成了我们一个念头了。吃一口感觉满口飘香，感觉这就是春天的味道，感觉很惬意。”

太和香椿作为国家地理标志农产品，全县种植面积近4万亩，成为多个乡镇的主导产业，清明节后陆续采摘上市，每年可为农民新增收入3500多万元。太和县把香椿产业与文旅相融合，大力发展观光经济、美食经济。

  大新镇副镇长刘国佩介绍：“大新镇依托香椿产业基地，沿途打造了一条观光旅游带，实现了旅游产业、香椿种植产业以及农家乐产业进行深度的融合，让游客既能享受春日的时光，也能够有场所去娱乐、去休闲、去消费。欢迎大家来太和品尝一下我们地方的味