阜阳太和：让餐厨垃圾“变废为宝”

俗话说：民以食为天。一日三餐在给我们的身体提供能量的同时，也产生了不少餐厨垃圾。在传统观念里，这些垃圾不仅毫无用处还会污染环境，但是在专业人士眼里，它们可都是“宝贝”。

在位于阜阳市太和县双浮镇的太和县梦马环境科技有限公司餐厨垃圾处理车间，记者看到，生产线正在有序运作。工作人员介绍，统一收运回来的餐厨垃圾在这里经过分拣、破碎制浆、高温杀菌等程序后，再进行三相分离。

梦马环境科技公司生产部负责人李元帅告诉记者：“三相分离出的粗油脂，经过初步加工之后，可以作为生物柴油的原料；分离出的水，可以循环利用；渣，可以进入厌氧发酵系统，发酵产生的沼气可以用于发电，减少能源的消耗。”

梦马环境科技公司餐厨垃圾资源化利用及无害化处理项目是太和县重点民生类环保项目，2022年开工建设，2023年开始运营，设计能力为日处理餐厨垃圾100吨。主要对全县范围内的餐饮单位，机关、学校、企事业单位食堂等产生的餐厨垃圾进行无害化处理和资源化利用，有效解决餐厨垃圾处置难题。

梦马环境科技公司总经理陈强强说：“餐厨垃圾其实是一个放错了地方的资源，如果好好利用的话，可以变废为宝。梦马环境科技公司有三大优势，第一是技术优势，公司可以把餐厨垃圾转化成沼气，沼气再发电，沼渣可以做成有机肥；第二是设备优势，公司具有整套餐厨垃圾的处理设备；第三是运营管理的优势，公司有专业的团队，实现了全流程化、自动化管理。”

利用市场化手段，梦马环境科技公司与太和县餐厨垃圾产生单位签订收运协议，固定垃圾桶摆放点，确定收运时间，制定收运路线，安排专车实现定时定点收运。

某餐饮店厨师长皮飞飞介绍：“每天餐饮店把餐厨垃圾放到门口，梦马环境科技公司会派专业人员来定时定点帮我们去处理，非常省时、省力也省钱。”

截至目前，太和县梦马环境科技有限公司已与全县500多户餐饮企业签订收运协议，日处理餐厨垃圾总量在20吨左右。节假日期间，该公司还根据餐饮企业的经营情况，及时调整收运频次，确保实现日产日清，为营造清洁卫生的大环境贡献一份力量。

陈强强表示：“下一步，公司将加大收运合同的签约范围，进一步提升对各餐饮单位收运服务的保障工作，更好地为餐饮企业做好各方面的收运服务。”